سرخ کن هوا چیست

1. مقدمه ای بر سرخ کن هوا

سرخ کن هوا یک ابزار پخت و پز با تکنولوژی بالا است. اصل این است که روغن داغ در ماهیتابه را با هوا جایگزین کنید و آن را با همرفت مانند هوای گرم خورشید گرم کنید تا هوای گرم جریان گرما با گردش سریع در ماهیتابه دربسته ایجاد کند تا غذا تبدیل شود. پخته شده و هوای گرم نیز آب روی سطح غذا را می دمد تا غذا بتواند بدون روغن غلتاندن به اثر سرخ کردنی برسد.

هر چیزی را می توان سرخ کرد، به شرطی که مواد را آماده کنید، در سرخ کن بادی قرار دهید و سپس بگذارید تا به آن برسد. سرخ کردن، پختن، سرخ کردن، پختن، دسر، هیچ کاری نمی تواند انجام دهد.

(1) به یاد داشته باشید که سرخ کن هوا را از قبل گرم کنید، قبل از پر کردن غذا باید سرخ کن را گرم کنید.این باعث صرفه جویی در زمان می شود زیرا غذاها سریعتر پخته می شوند.برای پیش گرم کردن سرخ کن، کافی است آن را 2 تا 3 دقیقه قبل از استفاده روشن کنید یا اگر دستگاه شما دارای تنظیمات پیش گرم است، از آن استفاده کنید. 

(2)، برای به دست آوردن یک اثر ترد، در طول فرآیند پخت، مقدار کمی روغن روی سطح غذا بمالید، یکی از مزایای اصلی سرخ کن هوا این است که برای تهیه آن نیازی به استفاده از روغن زیاد نیست. غذای ترداما افزودن مقدار کمی روغن در حین پخت می تواند تردی غذا را افزایش دهد. 

(3). وقتی غذا در ماهیتابه است با روغن یا سس نپزید. برای اینکه بدون خطر روغن یا سس های پخت و پز را به ظروف اضافه کنید، ابتدا غذا را از سرخ کن جدا کنید.حتما سس ها را خارج از دستگاه بپزید، زیرا بسیاری از اسپری ها یا سس های پخت و پز می توانند یک ماده چسبنده در سطح داخلی سرخ کن ایجاد کنند. 

(4). تکان دادن سبد سرخ کن در طول فرآیند پخت و پز و جابجایی کمی غذا می تواند به ترد شدن درست آن در تابه کمک کند.در حین پخت، سبد را چند بار تکان دهید تا مطمئن شوید که همه چیز قهوه ای شده و به طور یکنواخت گرم شده است.این به ویژه برای پختن چیزهای کوچک مانند سبزیجات خرد شده یا سیب زمینی سرخ کرده مفید است.

(5)، هنگام پختن گوشت در سرخ کن هوا، حتما دمای آن را بررسی کنید، مهم است که گوشت باید کاملاً پخته شود تا باکتری ها از بین بروند و در برخی موارد، ترد کردن گوشت از طریق سرخ کردن هوا می تواند گوشت نیم پز را بپوشاند.یک دماسنج خوب و سریع خوان پیدا کنید تا مطمئن شوید که غذای شما آماده شده است، که مخصوصاً هنگام پختن گوشت خوک، استیک و مرغ اهمیت دارد.